Pour défendre le patrimoine culinaire français
C'est sur l'idée d'un stéphanois, Jean Yves Grand, qu'est née cette académie du bien vivre et du bien manger. L'objectif de l'académie est de tout entreprendre pour sauvegarder le savoir-faire, les bons produits et surtout le goût de nos terroirs.
Jeudi 11 mars à Paris, cette académie née dans la Loire et dont la marraine est Fabienne Thibeault, a pris une envergure nationale. Plusieurs académiciens ont été intronisés à cette occasion. Parmis eux bon nombre de présidents nationaux de métiers de bouche.
Le Président, Jean-Yves Grand a été secondé par plusieurs académiciens stéphanoisdont Franck Deville et son épouse, mais aussi par le Chef étoilé François Gagnaire et l'ancien footballeur Patrick Guillou.
