Jean-Louis Galesne et un promeneur solitaire qui pose son regard sur les adresses gourmandes. Sa sélection est rigoureuse et appliquée avec soins ; les appréciations précises et motivées vont à l'essentiel. En phase avec ses lecteurs, il a le chic pour dénicher et recommander les tables correspondants le mieux à leurs aspirations. Discret et volubile, gourmand et réservé il sait créer le lien de confiance qui attire les confidences. Son sens de la pédagogie et son charisme personnel ont fait de lui un formateur de jeunes journalistes, un maître, très apprécié. Parcoureur de la planète, toujours à la recherche d'un bonheur, il consacre son talent à nous guider vers les plaisirs de la table
