François Gagnaire

La recette de son talent, François Gagnaire la tient de son passage chez les plus grands.
Aujourd'hui, de retour dans sa ville natale, il accomode des saveurs secrètes et raffinées alliant terroir et gastronomie, pour le plaisir de vos papilles.

* Ces menus sont susceptibles d'être modifiés

Soyez un chef !

François Gagnaire aime faire partager sa passion. Il apprend l’art de confectionner des mets succulents. Les cours de cuisine ont lieu de septembre à mai, des thèmes variés sont abordés. Ils connaissent un grand succès depuis leur début en 2002.
Des habitués, des curieux, des personnes ayant eu un « bon cadeau », tous arborent la toque et le tablier François Gagnaire pour un après-midi dans les cuisines du Chef.

Et pourquoi ne pas choisir « L’APRES COOK » (valable pour chaque cours)

L’idée est simple, après avoir cuisiné votre plat l’après-midi, vous revenez en début de soirée pour le déguster avec la personne de votre choix ou dans l’esprit d’une table d’hôte que vous partagerez avec les autres stagiaires. Ce sera l’occasion pour vous d’échanger et d’argumenter sur l’ensemble des plats, mais également sur l’accord mets et vins en présence de notre sommelier.

Le programme 2009/2010 est à votre disposition à la Réception à partir de septembre 2009.

Nouveau : l'Oeno Bar, pour découvrir, déguster et servir les vins d’un producteur, d’un pays étranger ou encore d’un style particulier, autour de quelques « grignotages ».
Télécharger le planning au format PDF

Vous êtes dynamique et motivé(e) rejoignez notre équipe :
Merci de nous adresser une lettre de motivation et un CV à l'adresse suivante :
4 avenue Clément Charbonnier 43000 Le Puy en Velay ou email : francoisgagnaire@wanadoo.fr
Dynamisme et motivation

En juillet et en Août

Ouverture tous les jours Sauf les dimanches midis, lundis midis, mardis midis Congés annuels du mardi 30 juin soir
au vendredi 10 juillet midi Réouverture le vendredi 10 juillet 2009 à partir de 19h30

Actualité