Rosace de crevettes de Madagascar
sur une bohémienne glacée,
tapenade d'olives noires

Dos de canard grillé, sauce aigre-douce,
pressé de pomme de terre au lard fumé
et légumes du marché

Le citron "en coupe" façon vacherin,
sorbet citron-coco,
feuilles de pistache de Sicile et planche de Joconde